@article{Yannuarista_Rintania_Hilmi_2020, title={UJI ORGANOLEPTIK DAN EFEKTIVITAS EKSTRAK JERUK NIPIS SEBAGAI HAND SANITIZER ALAMI}, volume={6}, url={https://proceeding.isas.or.id/index.php/sentrinov/article/view/351}, abstractNote={<p>Jeruk nipis mengandung  zat antibakteri yaitu flavonoid yang dapat dimanfaatkan sebagai bahan sediaan <em>hand sanitizer</em> alami dengan cara diekstrak.  Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui efektifitas ektraks jeruk nipis dengan berbagai pelarut untuk menghambat total bakteri (TPC) dan bakteri <em>S.aureus</em> melalui swab telapak tangan dan sela – sela jari  serta mengetahui  warna, aroma, dan rasa <em>hs</em> di tangan  terbaik dari ekstak jeruk nipis sebagai bahan sediaan <em>hand sanitizer</em>. Rancangan yang digunakan adalah Rancangan Acak Kelompok (RAK), P<sub>1</sub> = Ekstrak Jeruk nipis Pelarut Methanol, P<sub>2</sub> = Ekstrak Jeruk nipis pelarut N-Hexana, P<sub>3</sub> = Ekstrak Jeruk nipis pelarut Aquadest. Data dianalisis menggunakan SPSS dilanjutkan dengan  <em>ANOVA</em>. Hasil uji organoleptik terhadap warna dan aroma, P<sub>1</sub> berbeda sangat nyata dengan P<sub>2 </sub>dan P<sub>3</sub>, dengan P<sub>1</sub>=3,58, dan  aroma P<sub>1</sub>=3,86, sedangan pada uji rasa hs di tangan, P<sub>1 </sub>berbeda nyata dengan P<sub>2</sub> dan <sub> </sub>P<sub>3</sub> dengan  P<sub>1</sub>=3,04, analisa ekstrak jeruk nipis terhadap total bakteri dan pertumbuhan  <em>S. aureus</em> adalah  P<sub>1 </sub>dan P<sub>2 </sub>tidak berbeda nyata, dengan nilai P<sub>1</sub>=2,11 untuk total bakteri dan <em>S. aureus</em> adalah P<sub>1</sub>=0,87. Kesimpulan dari penelitian ini adalah Jeruk nipis yang diekstrak menggunakan pelarut methanol terbukti efektif menghambat pertumbuhan total bakteri (TPC) dan bakteri pathogen <em>S. aureus. </em>Ekstrak methanol jeruk nipis juga memiliki warna, aroma dan rasa <em>hs</em> di tangan yang paling disukai oleh panelis.</p>}, number={1}, journal={Prosiding Seminar Nasional Terapan Riset Inovatif (SENTRINOV)}, author={Yannuarista, Deni and Rintania, Sandris and Hilmi, Mustofa}, year={2020}, month={Nov.}, pages={1127-1134} }