Triasih, D., Laksanawati, A.T. and Nurlailatul, S. 2020. KARAKTERISTIK PENAMBAHAN ANGKAK TERHADAP SIFAT FISIK DAN ORGANOLEPTIK SALAMI. Prosiding Seminar Nasional Terapan Riset Inovatif (SENTRINOV). 6, 1 (Nov. 2020), 1233-1240.