PELATIHAN PENGEMASAN SAYUR HASIL PEKARANGAN SEBAGAI UPAYA PENINGKATAN EKONOMI KELUARGA DI DESA KEMUNING LOR KABUPATEN JEMBER

Abstract

Pemanfaatan lahan pekarangan menjadi salah satu lahan yang potensial untuk dikembangkan di kawasan pemukiman padat penduduk. Kegiatan ini mendukung pemenuhan kebutuhan pangan keluarga. Mitra pengabdian masyarakat yang berlokasi di desa Kemuning Lor sudah memanfaatkan lahan pekarangan dengan baik. Dalam pengembangannya, mitra sudah mampu memproduksi sayur dan ikan pada tempat terbatas dan memasarkannya, akan tetapi hasilnya belum optimal. Hal ini disebabkan luasan lahan pekarangan yang sempit diperlukan upaya dan kreatifitas untuk pemanfaatannya. Tujuan dari pengabdian ini adalah memaksimal potensi produk pekarangan mitra dalam bentuk paket sayur. Kegiatan ini telah dilaksanakan pada bulan Juni sampai dengan September 2021. Metode yang digunakan berupa ceramah, demonstrasi, diskusi dan praktek secara langsung mengenai pengemasan paket sayur. Berdasarkan hasil kegiatan Mitra dapat mempraktekkan teknik pengemasan paket sayur dan pengemasan sayur dengan bahan sekitar untuk menambah nilai jual produk. Edukasi mengenai pemanfaatan pekarangan dan peluang pemasaran melalui produk paket sayur menjadi tambahan skill baru mitra untuk meningkatkan pendapatkan keluarga.