PEMBUATAN UNIT OLAHAN KRUPUK SINGKONG UMKM "KARANG TUMARITIS", BANJARARUM – MALANG – JAWATIMUR

Abstract

Berdasarkan analisis situasi, usaha jual beli krupuk yang dilakukan dapat meningkatkan unit bisnis usaha yang tergabung dalam Usaha Mikro Kecil Menengah (UMKM) “Karang Tumaritis” untuk produksi makanan olahan krupuk singkong, sehingga dibuat mesin penggoreng krupuk singkong otomatis dengan hemat energi. Dalam melakukan proses produksi yang dikelola unit bisnis perlu dilakukan penataan sistem manajemen bisnisnya. Kegiatan dilakukan untuk meningkatkan UMKM  “Karang Tumaritis” dengan langkah, (1). Merencanakan bisnis dengan tepat, dimulai dengan memberikan pelatihan kewirausahaan makanan olahan ringan, (2). Merancang sistem manajemen bisnis dalam pengelolaan unit produksi, meliputi pelatihan membuat Standard Operating Prosedur (SOP) untuk menjaga kualitas produk tetap baik, (3). Aplikasi penggunaan unit mesin penggorengan otomatis, langkah ini adalah pengoperasian (praktek langsung) "Mesin penggoreng otomatis hemat energi", (4). Mempersiapkan Mitra untuk sampai dengan mendapatkan PIRT (Dinkes). Luaran yang dicapai yaitu terbangunnya unit produksi makanan olahan ringan yang dikelola oleh UMKM “Karang Tumaritis”, adanya alat produksi teknologi tepat guna untuk penggorengan krupuk singkong, dan adanya peningkatan penerapan iptek di masyarakat.