PEMANFATAN MESIN PENGERING YANG TEPAN GUNA UNTUK MENINGKATAN PRODUKTIVITAS KERJA PERAJIN GERABAH DI DESA KAPAL KECAMATAN MENGWI KABUPATEN BADUNG

Authors

  • I Made Arsawan Politeknik Negeri Bali
  • I Putu Sastra Negara
  • I Gede Oka Pujihadi
  • I Nyoman Gunung

Keywords:

Kerajinan Gerabah, Mesin Pengering, Peningkatan Produktivitas

Abstract

Perkembangan industri kreatif di Bali berkembang cukup pesat, dimana banyak masyarakat mengandalkan industri kreatif menjadi sumber pendapatan keluarga. Salah satu desa di Bali yaitu Desa Kapal Kabupaten Badung yang hampir seluruh masyarakatnya menekuni kerajinan gerabah, dimana kerajinan ini dikemas dengan kreatif oleh masyarakatnya sehingga menghasilkan produk gerabah yang memiliki nilai seni yang tinggi. Permasalahan yang dihadapi para pelaku industri gerabah ini adalah terbatasnya sumber daya teknologi dan lemahnya manajemen usaha. Kendala utama yang dikeluhkan oleh para pengerajian adalah dalam proses pengeringan hasil produksinya, dimana para perajin tidak memiliki tempat yang cukup dalam proses pengeringannya. Saat ini proses pengeringan gerabah oleh perajin memanfaatan sinar matahari yang ada, sehingga proses pengeringan dengan metode ini membutuhkan tempat yang luas. Salah satu solusi yang dapat dilakukan adalah dengan memberikan metode pengeringan alternatif yang tidak membutuhkan tempat yang luas dan tidak tergantung dari matahari. Dalam penelitian ini akan dibuat sebuah mesin pengering gerabah dan diuji produktivitasnya. Dari hasil penelitian yang didapat mesin pengering yang telah dibuat dapat meningkatkan produktivitas perajin gerabah di Desa Kapal Kecamtan Mengwi Kabupaten Badung sebesar 327,27%.

References

Abdulillah, Kamaruddin. 2000. Pengeringan Industrial. Penerbit IPB Press. Edisi

Terjemahan. Bogor.

Brooker, D.B., F.W. Bakker., and C.W. Arkema. 1974. Drying cereal grains. The A VI

Publishing Co. Inc, West Port. USA.

Cengel, Yunus A., Boles, Michael A. 2002. Thermodynamics : An Engineering

Approach. 4 th Edition. McGraw Hill. New York.

Hall, CW. 1980. Drying and Storage of Agricultural Crops. AVI Publishing Compony.

Westport Connecticut College of Engineering Washington Stage University.

Pullman. Washington.

Hasibuan, Rosdanelli. Mekanisme Pengeringan, Jurnal Teknik Kimia Universitas

Sumatera Utara, 2004

Holman, Jp. 1998. Perpindahan Kalor. Penerbit Erlangga. Edisi Keenam. Jakarta.

Incropera, Frank P. 1985. Introduction of Heat Transfer. John Wiley & Sons. New

York.

Moran, Michael J., Shapiro, Howard N. 2004. Termodinamika Teknik Jilid 1. Erlangga.

Edisi Keempat. Jakarta.

Moran, Michael J., Shapiro, Howard N. 2004. Termodinamika Teknik Jilid 2. Erlangga.

Edisi Keempat. Jakarta.

Rohsenow, Warren M., Choi, Harry Y. 1961. Heat, Mass, And Momentum Transfer.

Prentice-hall, Inc. Englewood, New Jersey.

Sato, Takeshi.2000. Menggambar Mesin Menurut ISO, Jakarta : PT Pradnya Paramita.

Singh, Paul. 2001. Introduction to Food Enginering. New Jersey: Academic Press.

Downloads

Published

2020-11-01

How to Cite

Arsawan, I. M., Sastra Negara, I. P., Oka Pujihadi, I. G., & Gunung, I. N. (2020). PEMANFATAN MESIN PENGERING YANG TEPAN GUNA UNTUK MENINGKATAN PRODUKTIVITAS KERJA PERAJIN GERABAH DI DESA KAPAL KECAMATAN MENGWI KABUPATEN BADUNG. Prosiding Seminar Nasional Terapan Riset Inovatif (SENTRINOV), 6(3), 81-87. Retrieved from https://proceeding.isas.or.id/index.php/sentrinov/article/view/404