TEKNOLOGI PULPER BIJI KOPI DALAM UPAYA PENINGKATAN PRODUKTIVITAS KOPI X-BARUE PADA ASOSIASI PETANI KOPI DESA KALIBARU MANIS

Abstract

Desa Kalibaru Manis memiliki potensi dalam budidaya kopi robusta, salah satu kelompok yang aktif dalam memproduksi kopi perkebunan rakyat  adalah Asosiasi Petani Kopi (APK) yang beranggotakan 20 orang. Hasil observasi di lingkungan petani kopi menunjukkan bahwa kendala yang dialami saat ini  ialah terkait proses pengupasan kulit biji kopi yang cukup membutuhkan waktu dan energi, sehingga pengupasan kulit kopi dirasa kurang efisien. Metode pada kegiatan ini adalah perancangan dan pendampingan operasional teknologi tepat guna pasca panen kopi untuk meningkatkan produktivitas petani kopi dalam proses pemisahan antara kulit buah dengan biji kopi. Mesin pengupas kulit kopi (pulper) ini memiliki kapasitas 5 kg/menit dan mudah dioperasikan oleh petani. Mesin memiliki desain portable dan flexible dengan tenaga penggerak mengunakan motor bensin sehingga petani dapat dengan mudah membawa mesin saat panen raya di kebun kopi. Pada kegiatan pengabdian kepada masyarakat ini, petani juga diberikan peyuluhan tentang pengolahan limbah biji kopi yang dapat diolah sebagai produk teh cascara dan memiliki nilai tambah yang nantinya dapat meningkatkan nilai jual.